Az élelmiszerpazarlás elleni küzdelem nem pártpolitikai kérdés, hanem alapvető gazdasági és környezetvédelmi szükségszerűség – ez volt a fő üzenete Lee Zeldinnek, az Amerikai Környezetvédelmi Hivatal (EPA) adminisztrátorának a Capitoliumon tett látogatásakor. A hivatal vezetője törvényhozókkal egyeztetett arról, hogyan tehetnék hatékonyabbá az amerikai élelmiszerláncot, hangsúlyozva, hogy a pazarlás visszaszorítása minden állampolgár érdeke.
Az Egyesült Államokban a megtermelt élelmiszerek jelentős része soha nem kerül a tányérokra, ami nemcsak hatalmas erőforrás-veszteséget jelent, hanem komoly környezeti terhelést is okoz. Lee Zeldin EPA-adminisztrátor a törvényhozás épületében, a Capitoliumon hívta fel a figyelmet a probléma súlyára, kiemelve, hogy a megoldás kulcsa a szövetségi ügynökségek, a gazdák és a fogyasztók közötti együttműködés.
Gazdasági teher a családokon és a termelőkön
A találkozó során az adminisztrátor rámutatott: az élelmiszerpazarlás csökkentése elsősorban gazdasági kérdés. Amikor élelmiszert dobunk ki, azzal nemcsak magát az ételt pazaroljuk el, hanem a megtermeléséhez, szállításához és feldolgozásához felhasznált energiát, vizet és munkaerőt is.
Zeldin érvelése szerint a hatékonyabb rendszer kiépítése közvetlen megtakarítást jelentene az amerikai családoknak, akik jelenleg a megvásárolt élelmiszerek jelentős részét kénytelenek kidobni, miközben az élelmiszerárak világszerte kihívást jelentenek. A hivatal célja olyan megoldások támogatása, amelyek segítik a gazdákat abban, hogy terményeik minél nagyobb arányban eljussanak a fogyasztókhoz, ahelyett, hogy a földeken vagy a raktárakban mennének tönkre.
Környezetvédelem gyakorlatias megközelítésben
Bár a hangsúly a gazdasági hatékonyságon volt, a megbeszélések nem kerülték meg a környezetvédelmi vonatkozásokat sem. A hulladéklerakókba kerülő szerves anyag a lebomlás során metánt termel, amely erős üvegházhatású gáz.
Az EPA álláspontja szerint a pazarlás csökkentése az egyik leggyorsabb és legköltséghatékonyabb módja a környezeti terhelés mérséklésének. Ahelyett, hogy a hulladékkezelésre koncentrálnának, a hangsúlyt a megelőzésre (prevenció) és az élelmiszeradományozás rendszerének egyszerűsítésére helyezik, hogy a felesleg a rászorulókhoz jusson el a szeméttelepek helyett.
Pártokon átívelő egyetértés
A Capitoliumon tett látogatás azt a célt is szolgálta, hogy megerősítse a kétpárti támogatást az ügy mögött. Az élelmiszerbiztonság és a pazarlás elleni küzdelem azon kevés területek egyike, ahol hagyományosan egyetértés mutatkozik a politikai oldalak között. A megbeszélések során szó esett a technológiai innovációk szerepéről, valamint arról, hogyan ösztönözheti a kormányzat a magánszektort a fenntarthatóbb csomagolási és logisztikai megoldások bevezetésére.
Forrás: United States Environmental Protection Agency (EPA) ICYMI: Administrator Zeldin on Hill, EPA Highlights How Reducing Food Waste Matters to All
