Japán új szintre emelte az élelmiszermentést. Yokohama forgalmas vasútállomásain olyan újgenerációs automatákat állítottak üzembe, amelyek a boltok zárása után megmaradt, de még tökéletes minőségű ételeket kínálnak kedvezményes áron. A héten bejelentett hálózatbővítés célja a szigetország híresen magas élelmiszerhulladékának csökkentése és a későn ingázók segítése.
Aki járt már japán vasútállomáson, ismeri a végeláthatatlan sorokban álló italautomatákat. Most azonban valami új jelent meg a yokohamai peronokon: hűtött, átlátszó rekeszekkel felszerelt „okos szekrények”, amelyekben nem kólát, hanem friss péksüteményeket, szendvicseket és bento dobozokat találnak az utasok – féláron.
A kezdeményezés mögött egy egyszerű, de égető probléma áll: a japán pékségek és élelmiszerboltok híresek a szigorú frissességi szabályaikról, ami miatt naponta tonnaszámra dobják ki a még fogyasztható, de aznap el nem adott árut.
Olcsó vacsora a későn érkezőknek
A rendszer működése pofonegyszerű és a körforgásos gazdaság elveire épül. A környező pékségek és boltok a zárás közeledtével nem a szemetesbe, hanem ezekbe a speciális automatákba töltik át a megmaradt árukészletet.
-
Az ingázók, akik gyakran késő este érnek haza a munkából, egy alkalmazáson keresztül vagy a helyszínen láthatják, mi érhető el éppen.
-
A termékeket jelentős, 30-50%-os kedvezménnyel vásárolhatják meg.
-
Az automata érintésmentes fizetéssel működik, és garantálja az élelmiszerbiztonságot.
„Ez egy tipikus ‘win-win’ szituáció. A boltosnak nem kell fizetnie a hulladékszállításért, a vásárló olcsón jut minőségi vacsorához, a környezet pedig mentesül a felesleges terheléstől” – nyilatkozta a projekt egyik szóvivője a bevezetéskor.
A fenntarthatóság új frontvonala
Japán régóta küzd az élelmiszerpazarlás ellen: az országban évente több mint 5 millió tonna ehető élelmiszer végzi a hulladéklerakókban vagy égetőkben. A kormány célul tűzte ki ennek a mennyiségnek a felére csökkentését 2030-ig, és az ilyen alulról jövő technológiai megoldások kulcsszerepet játszanak ebben.
A mostani bővítés során Yokohama több forgalmas csomópontjára is telepítették a berendezéseket, és a sikeres tesztidőszak után a tervek szerint Tokió és Oszaka állomásai következnek.
Nem csak Japánban hódít
Hasonló megoldásokkal kísérleteznek Európában is (például a „Munch” vagy a „Too Good To Go” alkalmazások révén), de a japán modell különlegessége a teljes automatizáció. Itt nincs szükség személyes átvételre vagy egyeztetésre: a gép a nap 24 órájában rendelkezésre áll, így tökéletesen illeszkedik a rohanó városi életmódba.
A szakértők szerint az élelmiszer-automaták piaca a következő években robbanásszerűen nőhet, ahogy a technológia egyre olcsóbbá válik, és a fogyasztói tudatosság erősödik.
🔗 Forrás és további részletek: A hír alapjául szolgáló eredeti beszámoló az Eco-Business fenntarthatósági hírportálon jelent meg: 👉 Eco-Business: Japan expands food waste-reducing vending machines
Image by MaximilianHemon from Pixabay
