A SPAR Ausztria sikerrel zárta a tálcamentes húscsomagolási tesztprogramot: 70 százalékos műanyagcsökkentés a cél

A Spar Ausztria sikeresen befejezett egy mérföldkőnek számító csomagolási kísérleti projektet, amely a hagyományos tálcás és fedőfóliás rendszerek végét jelentheti a friss húsok esetében a vállalat európai bolthálózatában. A friss darált húsokhoz használt merev műanyag tálcák teljes elhagyásával a kiskereskedelmi lánc 70 százalékos súlyarányos műanyagcsökkentést ért el, ami éves szinten 14 tonna műanyag megtakarítását eredményezi.

A kísérleti program háttere és eredményei

A tesztidőszakot a Spar Ausztria TANN nevű húsfeldolgozó üzemében, Marchtrenkben bonyolították le a Sealed Air csomagolástechnikai vállalattal együttműködve. A kísérlet során a „Cryovac brand MonoPP Flowpack” rendszert alkalmazták a darált húsok csomagolására. A projekt operatív és kereskedelmi sikerének átfogó elemzését követően a vállalatnál jelenleg is zajlik a tálcamentes megoldás szélesebb körű bevezetésének értékelése, amely a többi TANN feldolgozóüzemet és az európai SPAR kiskereskedelmi egységeket egyaránt érintheti.

Felkészülés a PPWR szabályozásra

A Spar évtizedes csomagolási formátumoktól való elmozdulásának elsődleges oka az Európai Unió szigorú, csomagolási és csomagolási hulladékokról szóló rendeletének (Packaging and Packaging Waste Regulation – PPWR) közelgő bevezetése. Az Európai Bizottság hivatalos adatai rávilágítanak a szabályozás szükségességére: jelenleg az Európai Unióban felhasznált műanyagok 40 százaléka csomagolóanyagként végzi, és a tengeri hulladék felét is a csomagolások teszik ki. A 2022-es statisztikák szerint az EU-ban egy főre vetítve átlagosan 186,5 kilogramm csomagolási hulladék keletkezett.

A 2025. február 11-én hatályba lépett, és általánosan 2026. augusztus 12-től alkalmazandó PPWR célja az elsődleges nyersanyagok használatának csökkentése, és előírja, hogy 2030-ra az EU piacán lévő összes csomagolásnak gazdaságilag életképes módon újrahasznosíthatónak kell lennie. A keretrendszer korlátozásokat vezet be az egyszer használatos műanyagokra (például fűszerek és szószok egyedi adagos tasakjaira), valamint az élelmiszerekkel érintkező csomagolásokban található aggodalomra okot adó anyagokra, például a PFAS-vegyületekre. Ez a soha nem látott jogszabályi szigor kényszeríti az élelmiszer-feldolgozókat és az élelmiszer-kiskereskedőket, mint amilyen a SPAR is, hogy agresszíven csökkentsék a csomagolóanyagok teljes volumenét, és áttérjenek a körforgásos gazdaságra.

Roman Auinger, a Spar TANN marchtrenki üzemének vezetője a stratégiai váltást a következőképpen magyarázta: „A tálcás és fedőfóliás rendszerek évtizedek óta uralják a friss húsok csomagolását, termékláthatóságot és szerkezeti tartást biztosítva. Azonban olyan csomagolási innovációkat akartunk megvizsgálni, amelyek támogathatják a csomagolóanyagok felhasználásának csökkentésére vonatkozó új szabályozási követelményeket, miközben az emelkedő anyagköltségeket is kezelik”. Auinger hozzátette, hogy a Sealed Airrel való szoros együttműködés során specifikált Cryovac MonoPP Flowpack megoldás segített a műanyaghasználat 70 százalékos csökkentésében, miközben az eltarthatóság és a gyártósori sebesség változatlan maradt.

A merev tálcák rejtett költségeinek felszámolása

A hagyományos tálcás rendszerek működési, környezeti és pénzügyi terhek halmozódását jelentik a kiskereskedelemben. A felhasznált műanyag puszta tömegén túl a merev tálcák fizikai térfogata súlyos logisztikai hatékonyságromlást is okoz. Mivel a rugalmas, magas gátló tulajdonságú mono-polipropilén (MonoPP) fólia a töltés előtt lényegesen kevesebb fizikai helyet foglal el, a Spar raktári műveleteihez évente 176-tal kevesebb szállító raklapra van szükség. Az ellátási lánc logisztikai mátrixának ez a masszív optimalizálása a nyersanyagigény csökkenésével kombinálva lehetővé tette a vállalat számára, hogy a kísérleti időszak alatt mintegy 70 százalékkal csökkentse a csomagoláshoz köthető szén-dioxid-kibocsátást.

Ezenkívül a több anyagból álló tálcás rendszerek gyakran bonyolítják a települési hulladékválogató sorok munkáját. Ezzel szemben a Cryovac MonoPP Flowpack anyagot a Cyclos-HTP Intézet hitelesítette, mint teljes mértékben újrahasznosítható megoldást, így az közvetlenül integrálható a meglévő polipropilén (PP) újrahasznosítási áramlatokba.

Markus Zavec, a Sealed Air ausztriai, németországi és svájci értékesítési igazgatója rámutatott: „A SPAR Austria hagyományos tálcás rendszere növekvő költségekkel járt, beleértve a környezeti, működési és pénzügyi költségeket is. A csomagolás jelentős anyagot fogyasztott, intenzív raktári műveleteket igényelt, és megnehezítette az újrahasznosítási útvonalakat. A kísérlet egy határozott és korai lépés volt e kihívások kezelésére”. A környezeti és költségelőnyökön túl a rendszer növelte a márkaértéket is: a vásárlók kétharmada pozitívan reagált, értékelve a termék láthatóságát és a csomagolás könnyű nyithatóságát.

A gyártósori sebesség és az eltarthatóság fenntartása

A nagy volumenű húsfeldolgozók számára a rugalmas csomagolások bevezetésének fő akadályát hagyományosan a gyártási sebesség csökkenésének kockázata, vagy az eltarthatóságot biztosító gázzáró réteg sérülékenysége jelentette. A TANN marchtrenki kísérlete azonban sikeresen bizonyította, hogy a rugalmas MonoPP zárófólia kompromisszumok nélkül megfelel a hagyományos, védőgázas csomagolású tálcás formátumok szigorú eltarthatósági követelményeinek. A gyári szintű hatékonyság szempontjából kulcsfontosságú, hogy a SPAR fenn tudta tartani a percenkénti 44 csomagos, nagy sebességű termelési szintet anélkül, hogy az alkatrészek meghibásodása, a termékhulladék vagy a selejt aránya megugrott volna a gyártósorokon.

Fordulópont a csomagolásokban

Ahogy az európai szabályozási határidők közelednek, a SPAR átállása rávilágít a globális húsellátási lánc egy létfontosságú fordulópontjára: a túlzottan bonyolult tervezésű, nehezen feldolgozható merev műanyagoktól való elmozdulásra a vékony, mono-anyagú konfigurációk felé. Ez a megközelítés egyszerre elégíti ki a szigorodó vállalati fenntarthatósági célokat és az ipari termelési realitásokat.

Roman Auinger az iparágra gyakorolt tágabb hatásokról elmélkedve arra a következtetésre jutott, hogy a kialakult csomagolási formátumokról való átállás olyan működési, kereskedelmi és fogyasztói szempontokat foglal magában, amelyek alapos értékelést igényelnek. Kiemelte: „A PPWR-hez hasonló, az újrahasznosíthatóságot és az anyagcsökkentést hangsúlyozó keretrendszerek révén a mono-anyagú csomagolási megoldások egyértelműen jövőbe mutatóbb utat kínálnak az iparág számára”.

 Hivatalos források és hivatkozások:  

• Eredeti cikk: Food and Drink Technology – SPAR eyes European rollout of tray-free meat packaging (Elérhető: foodanddrinktechnology.com)

• Állami/Hivatalos forrás (PPWR jogszabályi háttér): Európai Bizottság (European Commission) – Packaging waste irányelvek (Elérhető: environment.ec.europa.eu)